behaglich Wohnen,
vorzüglich Speisen,
niveauvoll Tagen,
Relaxen & Aktiv sein
WIR PRÄSENTIEREN
in unserem Jubeljahr
in unserem Jubeljahr
Aus dem Suppentopf |
|
|
Klassische Geflügelbrühe |
3,90 Euro |
|
Safran-Hühner-Nudelsuppe |
4,20 Euro |
| Wildcremesuppe „Hubertus“ mit Waldpilzen, Preiselbeeren und frischem Thymian |
4,90 Euro |
|
|
|
| Original Spreewälder Gurken-Mix (1,3) |
4,50 Euro |
| Geflügelsalat-Variation mit Ananas, Sellerie, Karotte oder Lauch, Paprika, Chili im Joghurt-Limettenrahm (1,3) an einem Salatbouquet und frischem Gulbener Brot |
6,50 Euro |
| „Spreewälder Rondell“ Knackiger Salat mit gebratenen Welsfiletstreifen, Kräuter-Meerrettich(4)-Dressing und frischem Gulbener Landbrot |
9,90 Euro |
| Kunterbunt Gesund Salat-Mix mit knusprig gebratenem Hähnchenfleisch, Kackrower Schafskäse, Limetten-Schnittlauch- Dressing und frischem Gulbener Landbrot |
11,90 Euro |
| Matjestatar mit roten Zwiebeln, Gewürzgurken (1,2,5) und frischem Dill auf einem Kartoffelpuffer, an einem Salatbouquet mit Joghurt-Schnittlauch-Dressing |
7,50 Euro |
|
|
| Bio-Sahnequark aus der Gläsernen Molkerei Münchehofe mit frischen Kräutern, Zwiebelwürfeln und Brandenburger Kartoffeln Dazu reichen wir Ihnen Lausitzer Leinöl und einem gesunden Salat! |
8,90 Euro |
Gebackene Polenta-Taler mit einer Rotweinkaashaube gratiniert auf frischem Spinat-Rahmgemüse |
10,90 Euro |
| Knackiges Gemüse aus der Region mit Brandenburger Kartoffeln und Kräuter-Joghurt-Rahm |
10,90 Euro |
|
|
| Zarte Hähnchebrust mit einer Polenta-Basilikumfüllung auf fruchtigem Paprika-Schafskäseragout an Bandnudeln |
14,50 Euro |
| Hähnchenbrustfilet im Schinkenmantel mit Spinat und Schafskäse umhüllt auf tomatisierten Spätzle |
14,50 Euro |
| Tellergroßes Schweineschnitzel exklusiv vom Turnower Landschwein mit frischem Stangenspargel, Kräuterkartoffeln |
14,90 Euro |
| Kleines Schnitzel |
12,90 Euro |
|
|
| In Rotwein geschmorte Leber vom heimischen Wild mit Äpfeln und Zwiebeln verfeinert an Kräuter-Kartoffelstampf |
11,50 Euro |
| Schnitzel vom Brandenburger Wild mit Thymian-Waldpilzrahm und Spätzle |
14,50 Euro |
| Unser Klassiker als "Wilder Steakturm" Steaks vom Wildschweinrücken, mit Thymian-Bratkartoffeln und Rahm-Waldpilzen |
16,50 Euro |
| Lendensteaks vom heimischen Wild mit Semmelknödeln und Thymian-Waldpilzrahm |
15,50 Euro |
|
| Gebratenes oder Gedünstetes Peitzer Welsfilet auf Schmorgurken an einem Sahne-Dillstampf |
13,90 Euro |
| Fisch-Triologie Matjes (1,2,5), Hering und Peitzer Räucherlachstatar an einer leichten Apfel-Zwiebel-Remoulade (1,3) mit Kartoffelrösties |
12,90 Euro |
|
Diesen
 gibt es leider noch nicht in unserer Region… |
|
| Zartrosa Matjesfilets (1,2,5) aus der Speisenkarte des holländischen Königshauses an Bratkartoffeln und einem Salatbouquet mit einer Remoulade (1,3) a la Waldhotel |
12,90 Euro |
Kenner wissen diese Kombination mit einem eiskalten Malteser Aquavit 2cl 1,70 € zu schätzen! |
|
Kalt aber genauso Köstlich
|
|
| "Meisterbrett" Spreewälder Sülzwurst (1,4), Salat des Tages, würziger Käse und grobe Metzgersalami (1,4) ausgarniert mit Spreewälder Spezialitäten, Fassbutter und Brotvariation |
7,90 Euro |
| "Hubertusplatte" Schinken (1,4,5) aus der Turnower Fleischerei, Wurst vom Wildspezialitätenhandel Kroll, Uckerkaas, Senf- und Meerrettichspezialitäten (4) der Familie Koal aus Lehde, Salat des Tages, Quarkvariation, knackiges Spreewaldgemüse(1,4), Preiselbeerrahm, Kräuterbutter, Brotvariation und einem Original Spreewaldbitter (ab 4 Genießern 12,50 Euro pro Person) |
13,90 Euro |
|
Gern berücksichtigen wir auch Wunschportionen und mögliche Lebensmittelunverträglichkeiten. Sprechen Sie uns an - Wir beraten wir Sie gern!
|
|
| Deklarierungspflichtige Zusatzstoffe (1) Konservierungsstoffe (Sorbin, Benzoesäure, E210+211) (2)Farbstoffe (Beetenrot) (3) Süßstoffe (Saccharin, Acesulfan-K) (4) Antioxidationsmittel (E 223) (5) Geschmacksverstärker (E 621) |
|
Süßes |
|
| Kirsch-Frischkäse-Creme mit einem Amaretto-Minzpesto |
3,90 Euro |
|
Frische Zitronencreme |
3,90 Euro |
| Original Fürst-Pückler-Parfait (aus den Tafelbüchern des Fürsten) |
4,50 Euro |
| Waldbeeren-Schokoparfait auf einem Eierlikör-Sahnespiegel |
4,50 Euro |
Noch mehr für Naschkatzen |
|
| Portion Hauskuchen mit Sahne | 2,90 Euro |
| Knusprige Kartoffelpuffer mit Apfel-Chutney und einem Tupfer Sahne |
4,90 Euro |
| Omas Butterplinse mit Zucker und Zimt |
4,50 Euro |
| oder | |
| hausgemachtem Apfel-Minz-Chutney | 4,90 Euro |
| oder | |
| 1 Kugel Landeis | 4,90 Euro |
Bauernhof-Eis
Ganz exklusiv bei uns – frisches Eis direkt vom Bauern!
Ausschließlich natürliche Zutaten und echte Früchte mit
ein wenig Luft vermischt.
Wir wissen, dass die Geschmäcker verschieden sind.
Bitte stellen Sie sich Ihren Eisbecher selbst zusammen:
- Erdbeer
- Vanille (für Diabetiker geeignet)
- Schoko
- Molke / Sanddorn
- Schwarzes Johannesbeere-Sorbet
je Kugel 1,50€
ergänzt mit Früchten, Sahne, Eier- oder Sahnelikör
je Bestandteil 1,00 €
und außerdem...
| Kinder-Eisschale Clown „Anton“ (1 Kugel Eis nach Wunsch, Sahne, Schokolinsen) |
2,50 € |
Unsere Lieferpartner und Erzeuger
- Uckerkaas
- Hofgut Kaltenbach
- Bäckerei Gulben
- Q-Regio in Uckerland
- Bio-Gasthof Kolonieschänke in Burg
- Agrarbetrieb "Neuzeller Bauernfleiß" FA Roloff
- Spreewälder Hofladen Schandog aus Raddusch
- Fisch & Frisch aus Peitz
- Kunella Feinkost in Cottbus
- Spreewaldmosterei Jank in Burg
- Fachgroßhandel Selgros in Cottbus
- Fruchthof Cottbus
- Spreewaldkonserve Rabe aus Boblitz
- Wiesengrund Ökologischer Gartenbau mit Bioland Zertifikat
in Gahry bei Cottbus
- Fleischerei Jende in Cottbus
- Bauernhof Wolter`s in Uckerland
- Gläserne Molkerei in Münchehofe
- Wildhandel Kroll in Kahren bei Cottbus
 |
Unsere Speisekarte |
Hier DIREKT buchen zum Tagesbestpreis!!!
